반응형 옥살산1 옥살산이란? 옥살산 특징 및 포함 식품 옥살산이란 무엇인가요?옥살산은 자연에서 발견되는 유기 화합물로, 다이카복실산의 가장 간단한 형태입니다. 무색의 결정이며 물에 잘 녹습니다.옥살산의 다양한 형태무수 옥살산: 결정성의 흰색 가루이며, 카복실산 중에서 카복실기가 2개 있는 가장 간단한 맹독성 화합물입니다.옥살산염: 칼슘, 나트륨, 칼륨 등의 금속과 결합하여 형성되는 화합물입니다. 식물에서 칼슘을 저장하는 형태로 많이 존재합니다.옥살산의 주요 특징독성: 옥살산은 고농도로 섭취하면 신장 결석, 신부전, 심지어 사망에 이르기까지 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있는 맹독성 물질입니다.산성: 옥살산은 강한 산성을 지니고 있어 피부와 눈에 자극을 줄 수 있습니다.침전: 옥살산은 칼슘과 반응하여 옥살산 칼슘 결정을 형성하는 경향이 있어 신장 결석 형성의 .. 2024. 5. 29. 이전 1 다음 반응형