부족하면 근손실, 과하면 지방행

"단백질, 다이어트의 핵심이지만 '과유불급'입니다"

• 체중 감량의 일등 공신: 단백질은 탄수화물이나 지방보다 포만감이 오래 유지되어 과식을 막아줍니다. 또한 소화 과정에서 더 많은 에너지를 소모하며, 다이어트 중 발생하기 쉬운 **기초 대사량 저하(근손실)**를 방어하는 필수 영양소입니다.
• 얼마나 먹어야 할까: 일반 성인의 경우 몸무게 1kg당 0.8g이 적당하며, 활동량이 많거나 근육 성장을 목표로 한다면 최대 2g까지 권장됩니다. 한국영양학회 기준으로는 남성 50~55g, 여성 45~50g 정도입니다.
• 과유불급의 법칙: 우리 몸이 한 번에 합성할 수 있는 근육량은 정해져 있습니다. 필요 이상으로 먹으면 단백질도 지방으로 저장되며, 장기적으로는 신장(콩팥)에 무리를 주고 영양 불균형을 초래할 수 있습니다.
• 섭취 타이밍과 질: 운동 후 30분~1시간 이내가 근육 회복에 가장 효과적입니다. 다만 보충제에 의존하기보다 살코기, 생선, 달걀 같은 동물성 단백질과 렌즈콩, 견과류 같은 식물성 단백질을 자연식 형태로 골고루 섭취하는 것이 가장 이상적입니다.

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"단백질은 '지방 연소'를 돕는 엔진의 연료입니다"

"많은 분이 '단백질은 많이 먹을수록 좋다'고 오해하시지만, 엔진에 기름을 너무 많이 넣으면 넘치듯 단백질도 결국 남으면 살이 됩니다. 서구식 단백질 식단만 고집하기보다 우리 밥상에서 살코기와 콩류를 적절히 섞는 지혜가 필요합니다. 다이어트 중이라면 배고픔을 참기보다 계란 하나, 두부 한 조각을 더 챙겨 드세요. 그 사소한 습관이 요요 없는 탄탄한 몸을 만듭니다."

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