반응형 흑미영양소1 흑미: 영양소 및 요리법 흑미: 영양과 요리법흑미는 벼의 왕겨를 제거하고 겉까락만 남겨놓은 쌀로, 검은색을 띠고 있습니다. 겉은 검지만 속은 흰색입니다. 흑미는 멥쌀과 찰쌀 두 종류가 있으며, 한국에서는 멥흑미가 일반적입니다.영양흑미는 백미에 비해 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 특히 다음과 같은 영양소들이 풍부하게 함유되어 있습니다.안토시아닌: 흑미는 강력한 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 심혈관 질환, 암, 뇌 기능 저하 등의 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.섬유질: 흑미는 백미의 5배 이상의 섬유질을 함유하고 있습니다. 섬유질은 장 건강을 개선하고, 포만감을 오래 유지시켜 체중 조절에 도움을 줍니다.철분: 흑미는 백미의 6배 이상의 철분을 함유하고 있습니다. 철분은 혈액 생성과.. 2024. 6. 17. 이전 1 다음 반응형