반응형 츠케멘특징1 츠케멘 종류 및 특징 알아보기 츠케멘츠케멘은 일본의 국수 요리로, 면을 삶아 육수에 넣어 내놓는 것이 아니라 삶은 면과 국물을 따로 내어놓는 것이 특징입니다. 먹는 사람이 직접 면을 국물에 찍어 먹는 방식입니다.츠케멘의 '츠케'는 한자 '지(漬)'의 일본식 표기로 '담그다'는 의미입니다.츠케멘은 1961년 일본 도쿄의 유명한 라멘 전문점인 다이쇼킨 레스토랑을 운영하던 야마기시 가즈오(1935-2015)가 만들었다고 알려져 있습니다. 야마기시는 당시 인기가 있던 차가운 소바에 영감을 받아 뜨거운 국물에 차가운 면을 찍어 먹는 라멘을 만들었다고 합니다.츠케멘은 처음에는 일본에서 인기가 많지 않았습니다. 그러나 1990년대에 들어서면서 점점 인기를 얻기 시작했습니다. 현재 츠케멘은 일본에서 가장 인기 있는 라멘 종류 중 하나입니다.츠케멘의.. 2024. 5. 27. 이전 1 다음 반응형