반응형 제누와즈레시피1 제누와즈 레시피 제누와즈제누와즈는 이탈리아와 프랑스에서 유래한 스폰지 케이크로, 가볍고 부드러운 식감과 풍부한 맛으로 케이크, 롤케이크, 티라미수 등 다양한 디저트에 기본으로 사용됩니다.제누와즈의 재료달걀설탕박력분버터우유제누와즈의 만드는 방법달걀과 설탕을 믹싱볼에 넣고 뜨거운 물을 끓인 냄비 위에 올려 놓고 핸드믹서로 풀어줍니다. (약 36~40도 정도 온도)달걀과 설탕이 거품이 일어나 부풀어 오를 때까지 계속 핸드믹서로 풀어줍니다. (약 3분 정도)박력분을 체에 쳐 넣고 부드럽게 섞어줍니다.버터와 우유를 냄비에 넣고 약 55~60도 정도까지 데워줍니다.3번에서 섞은 반죽에 4번에서 데운 버터와 우유를 조금씩 넣고 부드럽게 섞어줍니다.준비된 틀에 반죽을 붓고 170도로 예열된 오븐에서 28~30분 정도 구워줍니다.케이크.. 2024. 7. 13. 이전 1 다음 반응형