반응형 젖산칼슘특징1 젖산칼슘 특징 젖산칼슘에 대해 알아보겠습니다!젖산칼슘은 칼슘과 젖산이 결합한 화합물로, 식품첨가제, 의약품, 사료첨가제 등으로 다양하게 사용됩니다.젖산칼슘의 특징:높은 용해도: 젖산칼슘은 물에 매우 잘 녹아 음료나 식품에 첨가하기 용이합니다.약한 맛: 젖산칼슘은 약한 맛을 가지고 있어 식품의 맛에 큰 영향을 미치지 않습니다.안정성: 젖산칼슘은 열에 강하고 산성 환경에서도 안정적입니다.영양소: 젖산칼슘은 칼슘과 젖산을 동시에 공급하여 영양 섭취에 도움이 됩니다.젖산칼슘의 용도:식품첨가제: 젖산칼슘은 고화제, 안정제, 증점제, 영양강화제 등으로 사용됩니다.고화제: 젤리, 잼, 마멀레이드 등의 고화를 돕습니다.안정제: 음료나 드레싱의 탁도를 조절하고 분리되는 것을 방지합니다.증점제: 요거트, 아이스크림 등의 점도를 높여 부.. 2024. 6. 25. 이전 1 다음 반응형