양조식초 종류 및 효능
양조식초: 건강과 요리에 활용되는 자연의 선물양조식초는 곡물이나 과일을 발효시켜 만든 식초로, 오랜 역사를 가지고 다양한 용도로 사용되어 왔습니다. 한국에서는 쌀, 찹쌀, 보리 등을 주로 원료로 하여 양조식초를 만들며, 대표적인 양조식초로는 오뚜기 양조식초, 샘표 양조식초, CJ 매일 양조식초 등이 있습니다.양조식초의 종류곡물식초: 쌀, 찹쌀, 보리, 밀 등 곡물을 발효시켜 만든 식초입니다. 산미가 부드럽고 풍미가 좋습니다.과일식초: 사과, 포도, 딸기 등 과일을 발효시켜 만든 식초입니다. 과일의 향과 맛이 살아있으며, 산도가 낮고 단맛이 있어 부드러운 식감을 가지고 있습니다.혼합식초: 곡물과 과일을 혼합하여 발효시켜 만든 식초입니다. 곡물식초의 풍미와 과일식초의 부드러운 식감을 모두 가지고 있습니다. ..
2024. 7. 6.