반응형 브리치즈영양1 브리치즈 종류 및 역사 브리치즈란 무엇일까요?브리치즈는 프랑스 북부 일 드 프랑스 지방에서 유래한 부드러운 치즈입니다. 흰색 곰팡이 펜실리움 칸디둠(Penicillium candidum)으로 숙성시켜 만드는 것이 특징이며, 크림 같은 부드러운 질감과 약간의 버섯 맛과 견과류 향을 가지고 있습니다.브리치즈의 역사브리치즈는 8세기부터 프랑스에서 생산되어 왔으며, 왕들의 치즈로 불릴 만큼 오랜 역사와 명성을 가지고 있습니다. 1814년 빈 회의에서는 유럽의 귀족들이 브리치즈를 즐겨 먹었다고 합니다.브리치즈의 종류브리치즈는 크게 **브리 드 모(Brie de Meaux)**와 브리 드 믈룅(Brie de Melun) 두 종류로 나눌 수 있습니다.브리 드 모프랑스 북동부에 위치한 모주(Meaux) 지역에서 생산되는 브리치즈입니다.브리 .. 2024. 5. 24. 이전 1 다음 반응형