반응형 보코치니 치즈1 보코치니 치즈 만들기 보코치니 치즈보코치니 치즈는 모짜렐라 치즈의 작고 둥근 버전입니다. 신선한 젖소 혹은 염소 우유로 만들어지며, 부드럽고 크리미하며 살짝 짠 맛이 있습니다. 보코치니 치즈는 종종 샐러드, 파스타 요리, 피자에 토핑으로 사용됩니다. 또한 그냥 그대로 먹거나 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌려 먹기도 합니다.보코치니 치즈 만들기보코치니 치즈를 직접 만들려면 다음 재료가 필요합니다:신선한 젖소 혹은 염소 우유 1갤런레닌 1/4 티스푼소금 1 테이블스푼따뜻한 물 1/4컵만드는 방법:큰 냄비에 우유를 넣고 중불로 데웁니다.우유가 섭씨 37도에 도달하면 레닌을 넣고 30초 동안 저어줍니다.우유가 응고되기 시작하면 5분 동안 그대로 둡니다.응고된 우유를 칼로 조각 내어 1센티미터 크기의 입방체로 만듭니다.치즈 조각을 섭.. 2024. 7. 7. 이전 1 다음 반응형