반응형 레몬 커드만들기1 레몬 커드 만들기 레몬 커드레몬 커드는 레몬즙, 설탕, 버터, 달걀 노른자로 만든 달콤하고 상큼한 스프레드입니다. 일반적으로 토스트, 머핀, 스콘, 케이크에 바르거나 타르트나 파이의 필링으로 사용됩니다. 레몬 커드의 재료레몬 2개설탕 100g버터 100g달걀 노른자 2개레몬 커드의 만드는 방법레몬을 깨끗이 씻어 껍질을 강판으로 갈아냅니다.레몬즙을 짜서 준비합니다.볼에 레몬 껍질, 레몬즙, 설탕을 넣고 섞어줍니다.중탕에 냄비를 올려 3의 재료를 넣고 끊임없이 저어줍니다.끓기 시작하면 약불로 줄여 5~10분 정도 더 저어줍니다.버터를 덩어리마다 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.체로 걸러 레몬 커드를 부드럽게 만들어줍니다.밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.레몬 커드의 팁레몬 껍질은 흰 부분까지 갈아넣으면 씁쓸한 맛이 나므로 주의합.. 2024. 5. 25. 이전 1 다음 반응형