달래장 만들기
달래장달래장은 한국의 전통 봄철 요리로, 달래를 이용하여 만든 매콤달콤한 장입니다. 달래는 봄철에 싱싱하게 나오는 산초과 식물로, 향긋한 봄의 맛을 선사합니다. 달래장은 밥과 함께 먹거나, 채소나 육류를 곁들여 먹기도 합니다.달래장을 만드는 방법은 다양하지만, 일반적으로 다음과 같은 재료와 과정을 사용합니다.재료달래 200g고춧가루 1큰술간장 3큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술소금 약간후추 약간깨 약간과정달래는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어줍니다.볼에 달래, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.깨를 넣고 다시 한 번 섞어줍니다.30분 정도 놓아두면 양념이 잘 배어 완성됩니다.달래장은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 또한, 오이, 당근, ..
2024. 5. 24.
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