건포도란? 건포도 종류 및 효능

건포도란 무엇일까요?

건포도는 포도를 말린 것으로, 보통 나무에서 완숙하여 과즙당도가 25% 가량 된 포도를 사용합니다. 건포도는 햇빛에 말리거나 기계로 건조하는 방법으로 만들 수 있습니다.

건포도는 전 세계적으로 인기 있는 간식이며, 다양한 요리에 활용됩니다. 건포도는 달콤하고 부드러운 식감을 가지고 있으며, 포도의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.

건포도의 종류:

• 검은 건포도: 가장 일반적인 건포도 종류로, 코린스 포도를 말린 것입니다.
• 황금 건포도: 톰슨 시들리스 포도를 말린 것입니다. 검은 건포도보다 달콤하고 부드러운 맛을 가지고 있습니다.
• 초콜릿 건포도: 건포도를 녹인 초콜릿에 묻혀 만든 것입니다. 달콤하고 풍부한 맛을 가지고 있습니다.
• 살롱 건포도: 씨앗을 제거한 건포도입니다. 부드러운 식감을 가지고 있으며, 샐러드나 요거트에 넣기에 좋습니다.
• 건포도 가루: 건포도를 갈아서 만든 가루입니다. 스무디나 베이킹에 활용할 수 있습니다.

건포도의 효능:

• 변비 예방: 건포도에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비 예방에 도움이 됩니다.
• 빈혈 예방: 건포도에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
• 피부 건강 개선: 건포도에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부 노화를 방지하고 피부 건강 개선에 도움이 됩니다.
• 뼈 건강 개선: 건포도에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강 개선에 도움이 됩니다.
• 안구 건강 개선: 건포도에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 안구 건강 개선에 도움이 됩니다.
• 면역력 강화: 건포도에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.

건포도의 활용:

• 간식: 건포도는 그대로 간식으로 먹거나, 다른 견과류와 함께 혼합하여 먹기도 합니다.
• 샐러드: 건포도는 샐러드에 달콤하고 부드러운 식감을 더해줍니다.
• 요거트: 건포도는 요거트에 달콤하고 건강한 토핑을 제공합니다.
• 그래놀라: 건포도는 그래놀라에 달콤하고 쫄깃한 식감을 더해줍니다.
• 베이킹: 건포도는 쿠키, 케이크, 머핀 등 다양한 베이킹에 활용됩니다.
• 육류 요리: 건포도는 육류 요리에 달콤하고 풍부한 맛을 더해줍니다.