몽블랑 빵 종류 및 레시피

몽블랑 빵

몽블랑 빵은 프랑스에서 유래한 달콤한 빵으로, 밤 가루로 만든 크림을 얹어 만든 것이 특징입니다.

종류

몽블랑 빵은 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다:

• 페스츄리 몽블랑: 페스츄리 반죽으로 만든 빵 위에 밤 크림을 얹은 종류입니다.
• 케이크 몽블랑: 스폰지 케이크 위에 밤 크림을 얹은 종류입니다.

만드는 방법

몽블랑 빵의 기본적인 만드는 방법은 다음과 같습니다:

1. 페스츄리 반죽 만들기:
   • 페스츄리 반죽을 만들어 얇게 밀어 줍니다.
   • 타르트 틀에 반죽을 넣고 가장자리를 다듬어줍니다.
   • 반죽 위에 구멍을 戳고 버터를 바릅니다.
   • 180°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.
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2. 밤 크림 만들기:
   • 밤을 삶아 껍질을 벗겨줍니다.
   • 밤을 갈아 앙금처럼 만들어줍니다.
   • 설탕, 버터, 생크림을 넣고 익힙니다.
3. 몽블랑 빵 완성하기:
   • 구운 페스츄리 반죽 위에 밤 크림을 넉넉히 얹어줍니다.
   • 밤 가루를 뿌려 장식합니다.

팁

• 밤 크림에 코코아 가루나 럼酒를 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 몽블랑 빵을 더욱 특별하게 만들고 싶다면 밤 크림 사이에 생크림이나 과일을 넣어도 좋습니다.

몽블랑 빵의 역사

몽블랑 빵은 17세기 프랑스에서 처음 만들어졌다고 알려져 있습니다. 당시에는 귀족들이 즐기는 디저트였지만, 점차 대중화되어 오늘날에는 전 세계적으로 사랑받는 빵이 되었습니다.