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식물성 단백질
식물성 단백질은 식물에서 유래하는 단백질입니다. 콩, 렌즈콩, 완두콩, 견과류, 씨앗, 통곡물 등 다양한 식물성 식품에서 발견할 수 있습니다. 식물성 단백질은 완전 단백질이 아닌 경우가 많으므로 다양한 식물성 단백질을 섭취하여 모든 필수 아미노산을 섭취하는 것이 중요합니다.
식물성 단백질의 건강상의 이점
- 심장 건강 개선: 식물성 단백질은 포화 지방과 콜레스테롤이 적어 심장 건강 개선에 도움이 될 수 있습니다.
- 체중 감량 또는 유지 지원: 식물성 단백질은 포만감을 느끼게 해 체중 감량 또는 유지에 도움이 될 수 있습니다.
- 2형 당뇨병 위험 감소: 식물성 단백질은 혈당 조절에 도움이 될 수 있어 2형 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 특정 유형의 암 위험 감소: 일부 연구에 따르면 식물성 단백질 섭취가 대장암, 폐암 및 전립선암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
식물성 단백질이 풍부한 식품
- 콩: 콩은 단백질, 섬유질 및 철분이 풍부한 식품입니다. 샐러드, 수프, 스튜에 넣어 먹을 수 있습니다.
- 렌즈콩: 렌즈콩도 단백질, 섬유질 및 철분이 풍부한 식품입니다. 수프, 스튜, 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다.
- 완두콩: 완두콩은 단백질, 섬유질 및 비타민과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 간식으로 먹거나 샐러드, 수프, 스튜에 넣어 먹을 수 있습니다.
- 견과류: 견과류는 단백질, 건강한 지방, 비타민과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 간식으로 먹거나 샐러드, 시리얼, 요거트에 넣어 먹을 수 있습니다.
- 씨앗: 씨앗은 단백질, 건강한 지방, 비타민 및 미네랄이 풍부한 식품입니다. 간식으로 먹거나 샐러드, 시리얼, 요거트에 넣어 먹을 수 있습니다.
- 통곡물: 통곡물은 단백질, 섬유질 및 비타민과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 아침 식사로 먹거나 샐러드, 수프, 스튜에 넣어 먹을 수 있습니다.
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