반응형
잡곡
잡곡은 쌀을 제외한 모든 곡물을 의미합니다. 보리, 귀리, 호밀, 조, 피, 기장, 수수, 옥수수, 메밀 등 다양한 종류의 잡곡이 있습니다. 잡곡은 일반적으로 통곡물로 섭취되는데, 이는 곡물의 모든 부분인 씨앗, 겨, 배아를 포함한다는 것을 의미합니다. 이로 인해 잡곡이 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부해집니다.
잡곡의 종류
- 보리
- 귀리
- 호밀
- 조
- 피
- 기장
- 수수
- 옥수수
- 메밀
잡곡의 건강상의 이점
- 섬유질이 풍부하여 포만감을 느끼고 소화 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.
- 심장병, 2형 당뇨병 및 일부 유형의 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
잡곡을 식단에 추가하는 방법
아침 식사로 오트밀이나 현미를 먹거나 샐러드, 수프, 스튜에 넣을 수 있습니다. 또한 퀴노아나 현미와 같은 잡곡 파스타를 사용하거나 빵, 머핀, 쿠키를 만드는 데 잡곡 가루를 사용할 수도 있습니다.
잡곡이 풍부한 식품의 예
- 빵: 통밀빵, 퀴노아 빵, 소금빵
- 시리얼: 오트밀, 퀴노아 플레이크, 현미 시리얼
- 파스타: 통밀 파스타, 퀴노아 파스타, 현미 파스타
- 쌀: 현미, 퀴노아, 흑미
- 곡물: 귀리, 보리, 호밀
- 씨앗: 치아씨, 아마씨, 호박씨
- 견과류: 아몬드, 호두, 월넛
- 콩과 렌즈콩: 콩, 렌즈콩, 완두콩
반응형