새우 특징 및 효능

새우 정보

새우는 절지동물문 갑각아문 연갑강 십각목에 속하는 해양 생물입니다. 세계적으로 약 3,000여 종이 분포하며, 크기는 몇 밀리미터 정도의 작은 종부터 30cm까지 자라는 큰 종까지 다양합니다.

새우는 몸통과 머리, 그리고 다리로 구성되어 있습니다. 머리에는 눈, 입, 다섯 쌍의 다리가 있으며, 몸통에는 아가미가 있습니다. 새우는 다리로 헤엄치고, 먹이를 잡고, 물건을 움켜잡습니다.

새우는 다양한 서식지를 가지고 있으며, 바닷물, 민물, 심지어 육지에서도 서식하는 종이 있습니다. 새우는 잡식성이며, 플랑크톤, 작은 동물, 물고기, 조개 등을 먹습니다.

새우는 전 세계적으로 중요한 식품 자원입니다. 새우는 회, 볶음, 튀김, 조림 등 다양한 요리에 활용됩니다. 또한, 새우젓, 새우깡, 새우튀김 등 다양한 가공식품으로도 활용됩니다.

영양 정보 및 효능

새우는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 영양가 높은 식품입니다. 특히, 다음과 같은 효능이 있습니다:

• 뇌 건강 개선: 새우에는 DHA와 EPA가 풍부하게 함유되어 있어 뇌 건강 개선에 도움이 됩니다.
• 심혈관 건강 개선: 새우에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강 개선에 도움이 됩니다.
• 피부 건강 개선: 새우에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강 개선에 도움이 됩니다.
• 안구 건강 개선: 새우에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 안구 건강 개선에 도움이 됩니다.
• 면역력 강화: 새우에는 아연이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.

새우 선택 및 보관

새우를 선택할 때는 다음과 같은 점에 주의해야 합니다:

• 눈: 눈이 맑고 투명한 새우를 선택해야 합니다.
• 껍질: 껍질이 깨지지 않고 빛나는 새우를 선택해야 합니다.
• 살: 살이 탱탱하고 탄력 있는 새우를 선택해야 합니다.
• 냄새: 비린 냄새가 없는 새우를 선택해야 합니다.

새우는 냉장 보관하면 2~3일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.

새우는 맛있고 영양가 높은 식품입니다. 다양한 요리에 활용하여 건강하게 즐겨보세요.

새우 요리

• 새우회: 싱싱한 새우를 회로 먹으면 가장 맛있습니다. 간장, 초간장, 참기름, 고춧가루 등을 넣어 간을 맞춘 후 취향에 따라 양파, 마늘, 취나물 등을 곁들여 먹습니다.

• 새우볶음: 새우를 볶아 먹으면 간편하고 맛있는 한 끼 식사가 됩니다. 새우, 양파, 파프리카, 버섯 등을 볶아 간장, 설탕, 참기름 등으로 간을 맞춥니다.

• 새우튀김: 새우튀김은 누구나 좋아하는 인기 메뉴입니다. 새우에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨 먹습니다.

• 새우조림: 새우를 조림하면 부드러운 식감과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 새우, 달걀, 당근, 무 등을 넣고 간장, 설탕, 물엿 등으로 간을 맞춘 후 조립니다.
• 새우탕: 새우로 탕을 끓이면 건강에 좋은 영양식이 됩니다. 새우, 대추, 인삼 등을 넣고 끓인 탕에 소금, 후추 등으로 간을 맞춥니다.