공복에 한 스푼

좋은 지방도 많이 먹으면 '독'

• 압도적 열량: 올리브유(921kcal), 들기름(920kcal) 등은 100g당 열량이 매우 높습니다. 밥숟가락 하나(약 13~14g)만 먹어도 120kcal 이상을 섭취하게 되어 과다 섭취 시 체중 증가의 원인이 됩니다.
• 불포화지방산의 힘: 들기름의 '리놀렌산'은 혈액 순환을 돕고 심혈관 질환과 뇌 활성화에 기여하며, 호흡기 증상 완화에도 효과적입니다.
• 공복 섭취 가이드: 아침 공복에 먹을 때는 한 티스푼(3~5g) 정도가 적당하며, 속 쓰림 등 개인의 소화 상태에 따라 조절이 필요합니다.
• 보관 주의사항: 특히 들기름은 산패가 빠르기 때문에 반드시 냉장 보관하여 신선도를 유지해야 합니다.

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유행보다 중요한 내 몸의 '총량'

"몸에 좋다는 '공복 오일 섭취'가 유행이지만, 뭐든 과유불급입니다. 우유의 13배가 넘는 오일의 고열량을 간과한 채 매일 듬뿍 먹는다면 혈관은 깨끗해질지 몰라도 뱃살은 피하기 어렵겠죠. 아침 한 티스푼으로 시작하되, 하루 동안 반찬이나 샐러드에 들어가는 기름의 전체 총량을 관리하는 것이 핵심입니다. 내 몸의 소화력과 체중 변화를 살피며 '똑똑하게' 지방을 섭취하는 지혜가 필요합니다."

 

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