당뇨 전 단계라면 꼭 지켜야 할 식사 원칙

저당·제로 제품의 숨겨진 진실

• '제로'가 '0'은 아니다: '제로 당류'는 100g당 당류가 0.5g 미만일 때, '저당'은 5g 이하일 때 표시할 수 있습니다. 즉, 많이 먹으면 소량의 당과 열량이 쌓여 혈당에 영향을 줍니다.
• 대체 감미료의 부작용: 설탕 대신 들어간 감미료는 과다 섭취 시 복부 팽만감이나 설사를 유발할 수 있습니다. 단순 '제로' 표시보다 다른 성분표를 꼼꼼히 확인하는 습관이 중요합니다.
• 과일 속 '과당' 주의: 식이섬유가 풍부한 과일도 결국 당분을 포함합니다. 사과의 경우 한 번에 1/2개 이하로 섭취량을 조절해야 합니다.
• 혈당 잡는 식사 순서: 채소(식이섬유) → 생선·콩(단백질) → 밥(탄수화물) 순으로 먹으면 당 흡수 속도를 늦추고 포만감을 높여줍니다.

방심 금물! 당뇨 전 단계 식사 팁

• 흰색 대신 잡곡: 흰 밀가루와 쌀밥보다는 현미, 귀리 등 통곡물을 선택하세요.
• 착한 기름 섭취: 포화지방 대신 견과류, 들기름 등 불포화지방산 위주로 섭취하세요.
• 음료는 물이 최고: 제로 음료에 의존하기보다 물이나 무가당 차를 마시는 습관을 들이는 것이 가장 안전합니다.

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'제로'라는 이름의 안심 금지

"다이어트 콜라나 제로 간식 덕분에 혈당 관리가 쉬워진 건 사실이지만, '무제한'을 의미하는 면죄부는 아닙니다. 오히려 '제로'라는 문구에 안심하고 평소보다 더 많이 먹게 되는 심리적 함정을 경계해야 하죠. 진짜 건강한 혈당 관리는 가공된 '제로'보다 자연 그대로의 '채소'를 먼저 집어 드는 것에서 시작됩니다."

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