비트 섭취법

“ABC주스의 핵심 비트, 생으로 먹었다간 간 망가질 수도?” 전문의가 권장하는 비트 섭취법

 

1. 뱃살 빼고 혈당 잡는 '베타인'의 힘

• 비트는 하버드대가 선정한 '다이어트 3대 채소' 중 하나로, 베타인 성분이 복부 지방 감소와 혈당 조절에 도움을 줍니다.
• 100g당 26kcal의 낮은 열량과 높은 수분, 식이섬유 함량으로 변비 해소와 부종 제거에 효과적입니다.

2. 혈관 확장으로 고혈압 예방

• 비트 속 질산염은 혈관을 확장해 혈압을 낮추는 효과가 입증되었습니다.
• 다만, 이미 고혈압 약을 복용 중인 분들은 비트 성분이 약과 충돌할 수 있으므로 반드시 전문의와 상담해야 합니다.

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3. 생비트의 위험성과 올바른 조리법

• 간 부담: 철분 함량이 높아 생으로 과다 섭취 시 간에 무리가 갈 수 있고, 소화 흡수율이 낮아 설사를 유발할 수 있습니다.
• 결석 주의: 비트의 수산염은 칼슘과 만나면 신장/요로 결석을 유발하므로 우유와 함께 먹는 것은 금물입니다.
• 해결책: 비트를 15분 정도 쪄서 익혀 먹으면 수산염 함량이 줄어들고 소화도 잘 되어 안전하게 섭취할 수 있습니다.

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